VITAMINA E [TOCOFEROL]

La vitamina E evalúa el estado nutricional y su determinación debe ser conjunta con los lípidos corporales, por la relación vitamina E/lípido que ofrece evaluación precisa del estado del paciente. Es un antioxidante de ácidos grasos insaturados, que protege contra el daño oxidativo de las membranas celulares. Los síntomas de su deficiencia incluyen: irritabilidad, edema y anemia hemolítica.